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「ポルチーニSOBA」@麺庵 小島流の写真体調不良で長期療養されていたこちら。
復帰後初訪問。お話を伺うと暫くは治療をしながらの営業とのこと。
当日アナウンスされた限定は高級きのこポルチーニ。
きのこをここまでらーめんにするのは小島さんくらいではなかろうかと思うほどポルチーニ。
スープもトッピングのクリームもポルチーニ。やば。
ブラッシュアップされた焼豚&鶏チャーも最高。
カステルフランコというレタスみたいな苦味のある野菜が印象的だったが調べたら高級野菜だった。
いつもかなりお安く提供されておりますが大丈夫なのでしょうか?
小島さんにはご無理なさらずいつまでも美味しいらーめんを作り続けて頂きたいと思う。

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