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71点
博多らーめんと豚ばらチャーシューごはん[ラーメン/豚骨]
由丸 人形町店（東京都中央区）kkkk

久しぶりに堀留町付近でラーメン。チェーン店ではあるが結構好きな味かも。
スープは適度に豚臭く、乳化、アブラも多め。でもあっさりしてるカンジです。
チャーシューは脂が多いけどコレはありですね。麺は低加水で小麦粉臭さがいいです。
..この町に弥七がなくなってから数年。塩とヘタメシが最高でした。支店できねーかなぁ。

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