13:35頃 再訪。

今年の2月に和渦2号店としてオープンしたMENクライさんへ暮れの挨拶を兼ねて訪麺…

外待ち9名に接続、少しすると男性店員さんが出て来て先に食券購入して下さいとの事。
前の方に続いて店内の券売機にて食券を購入し外待ちに接続し直し、回転良く13:50カウンター席へ^^
後続多数で退店時には外待ち4名でした。

マク店長＆男性助手2名の計3名体制での営業です^^

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪動物系ベースで乾物が重なりイリコもも効いた出汁感厚めで、芳醇円やかな醤油ダレが調和した僅かに酸味もあり塩梅ジャストな美味しい淡麗醤油スープで…蓮華がグイグイ進んじゃいますね〜

もち姫使用の自家製手打ち手揉みの超極太うねり麺は表面デロリで芯は小麦がギュッと詰まった、バッチリ小麦香り存在感ある特徴的な大変美味しい麺ですね〜

縁がほんのり赤く色付いた岩中豚の吊るし焼きは薫香高くミッシリ柔らか仕様、ジューシーで紫蘇がフワッ香る肉餡大きなワンタン、しんなり青菜にコリシャク板メンマ、ローストニンニクは辛みなくニオイキツ過ぎず、マキシマムこいたまごの味玉は黄身濃厚ネットリドロ〜リ状で、何れも秀逸な具材達でした…色々とありがと〜^^

ジックリと麺を喰らいながら箸と蓮華が順調に進んで、最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

今年も大変お世話になりました〜m(_ _)m
皆様…良いお年を〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪