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本年425杯目。初訪の支店にて、店舗限定「麻辣好麺￥800」パクチー〇ぉ。※パクチーちょいマシ可能。着丼が流石のルックス♪素材感ある味噌ベースだが、味噌が立ち過ぎてない絶妙に抑えた構成。麻辣油ゎ唐辛子種の酸味と、青山椒な痺れが爽やか、韮の香りが良く合う多層的な香り構成で旨い☆彡角中ストレート麺、ジャストボイルのムッチリ表面で良い弾力。小麦の香りも感じれるスープの抑制…やはり非凡ですね〜^^;抑えた調味の肉そぼろ(炸醤と違う)、玉葱、ナッツ、パクチー、韮、青葱。香りと食感のアクセント◎、この抑揚が凄く好み…全く飽きる事なく完食。やはりバランス感覚が凄く合う系譜、接客＆調理の女性陣も素晴らしい練度◎コピペで人気店ゎ、爪の垢煎じて飲むべきだねw恐るべき名店系譜☆彡
パットの星☆彡
LIE LIE LIE
Maru
チャーミー
A.U
チャーチル・クロコダイル
初訪の支店にて、店舗限定「麻辣好麺￥800」パクチー〇ぉ。
※パクチーちょいマシ可能。
着丼が流石のルックス♪
素材感ある味噌ベースだが、味噌が立ち過ぎてない絶妙に抑えた構成。
麻辣油ゎ唐辛子種の酸味と、青山椒な痺れが爽やか、韮の香りが良く合う多層的な香り構成で旨い☆彡
角中ストレート麺、ジャストボイルのムッチリ表面で良い弾力。
小麦の香りも感じれるスープの抑制…やはり非凡ですね〜^^;
抑えた調味の肉そぼろ(炸醤と違う)、玉葱、ナッツ、パクチー、韮、青葱。
香りと食感のアクセント◎、この抑揚が凄く好み…全く飽きる事なく完食。
やはりバランス感覚が凄く合う系譜、接客＆調理の女性陣も素晴らしい練度◎
コピペで人気店ゎ、爪の垢煎じて飲むべきだねw
恐るべき名店系譜☆彡