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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の北、繁華街？商店街？の一角にある。・店の外観：白い看板、メニューの立て看板、瓦ぶき風のひさし。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：２階はテーブルで約２０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。・店員 ：調理場は見えなかった。接客の男性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：白ごま坦々麺（８２５円）・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：挽肉炒め、茹でモヤシ、白ゴマ、黒ゴマ、青ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた濁りのある茶色みがかった灰色。喰ってみると、ゴマナッツテイストの担々麺味。ぬるく水っぽい感じだが、酸味と辛みは程よい。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ジン１９７１
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の北、繁華街？商店街？の一角にある。
・店の外観：白い看板、メニューの立て看板、瓦ぶき風のひさし。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：２階はテーブルで約２０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員 ：調理場は見えなかった。接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：白ごま坦々麺（８２５円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：挽肉炒め、茹でモヤシ、白ゴマ、黒ゴマ、青ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた濁りのある茶色みがかった灰色。喰ってみると、ゴマナッツテイストの担々麺味。ぬるく水っぽい感じだが、酸味と辛みは程よい。
・その他 ：
堪能した。