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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の東、早大南門通り沿いにある。・店の外観：蕎麦屋さん、白い看板、藍色の暖簾、メニューのディスプレイ。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで４０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外４人ほど。・店員 ：調理の男性１人女性１人。・注文方法：卓上の「おしながき」から選択して注文。・注文品 ：たんめん（５９０円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：炒め野菜（キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、豚肉）、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリした食感で伸びるのが早い。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースはトリっぽい感じで野菜の旨味も溶け込んでいる。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の東、早大南門通り沿いにある。
・店の外観：蕎麦屋さん、白い看板、藍色の暖簾、メニューのディスプレイ。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで４０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外４人ほど。
・店員 ：調理の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上の「おしながき」から選択して注文。
・注文品 ：たんめん（５９０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：炒め野菜（キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、豚肉）、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリした食感で伸びるのが早い。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースはトリっぽい感じで野菜の旨味も溶け込んでいる。
・その他 ：
堪能した。