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気になってたこちら。お昼時間を外してきましたが、10名以上の並び・・・結局50分待ちだったかな。食券は先購入して渡す際に麺量を聞かれますが、デフォにします。親子も並んでいて、丁寧に説明していました。厨房は店主のワンオペです。程なくしてコールタイム。にんにく、しょうが、あぶら、火の粉（別皿）でお願いします。中央に背脂がドロンチョ。豚は前に見た某YouTuberさんと比べてだいぶショボい・・・ちょっと期待していただけに残念。早速ズバズバ、結構な極太麺でワシワシでｳﾏｰ。スープはオイリー層が結構ある微乳化。背脂を絡めて野菜を食べるとGOOD!豚は中心部がやや硬いか？脂身は思ってたよりはなく肉肉しいですね。ショウガが終盤活躍してサッパリと味変。火の粉は豚に付けて食べます。辛いのが苦手な自分でも問題なく食べられる辛さ。スルスルっと完食。
八雲
たいはくさん
マーやん
グロ
GREAT
お昼時間を外してきましたが、10名以上の並び・・・
結局50分待ちだったかな。
食券は先購入して渡す際に麺量を聞かれますが、デフォにします。
親子も並んでいて、丁寧に説明していました。
厨房は店主のワンオペです。
程なくしてコールタイム。
にんにく、しょうが、あぶら、火の粉（別皿）でお願いします。
中央に背脂がドロンチョ。
豚は前に見た某YouTuberさんと比べてだいぶショボい・・・
ちょっと期待していただけに残念。
早速ズバズバ、結構な極太麺でワシワシでｳﾏｰ。
スープはオイリー層が結構ある微乳化。
背脂を絡めて野菜を食べるとGOOD!
豚は中心部がやや硬いか？
脂身は思ってたよりはなく肉肉しいですね。
ショウガが終盤活躍してサッパリと味変。
火の粉は豚に付けて食べます。辛いのが苦手な自分でも
問題なく食べられる辛さ。
スルスルっと完食。