名店丸星

何気に一年振りの丸星本店。
9時15分入店で先客多数後客続々。
掲題と替玉（100円）丸星特製旨辛たれ（100円）を購入着席。
一応カタコールして、無料コーナーから肉じゃがを頂戴する。
その間、雪崩れ込むような客入りに驚きだが、9時オープンとなった影響もあるのだろうか。
まず、赤々とした旨辛たれから届けられて暫し待機。

うわぁ〜
その旨さに溜息が出る。
どっしり旨味。
髄・脂の溶け込んだ油な感じ、トロンと円やか。
クセもなければ、匂いもない、気付けば唇には豚骨グロス。
こんなに旨かったっけ。
進みすぎるレンゲを抑え、仕方なく…でもないけれど麺を啜る。
見た目にはいつもと同じゆるく縮れた中細麺。
それがどうだ、ちゃんとカタ。
これは本当に堪らんし、プリリプリリとハリ強く、麺変わった？？って思えるほど。
アタリの日とはそんなものか、チャーシューのクセも軽い。
微妙にツンッとくるものの、構えたほどの獣感はなし。
他、海苔、ネギ。
替玉は特に伝えることなく、最初に食券を折られたことが合図。
多分これでカタが通っていると思われる。
その替玉。
どうした訳か、やっぱりすごくカタなんだ。
嬉しい誤算を体感した後、旨辛たれを放り込む。
豆板醤的な直球の辛味、さほど強いこともなく、特徴も特には…
悪くはない、でも、いらんことをせん方が良かったなって印象w
それでも良い経験だし、ひとまず知れたことが幸せだ。
この期に及んでも麺は旨く、大満足で完食です。

旨かったです。
デフォラーメンの素晴らしさ、旨さに驚嘆。
9時オープンの12時間営業になったことが奏功したとしか思えないが、これは早めに要確認。
そして、丸星特製旨辛たれ。
自分はもう、この一回で大丈夫です。

ごちそうさまでした！