本日､午前11時40分頃に初訪問で店内満席店内待ち7人外待ち前客10人😩😩😩後から続々と人気です。
　こちらは西台大勝軒の跡地😭　
　新型コロナ対策は東京都感染防止チラシ掲示､入口正面・各席にアルコール消毒液設置､カウンター席に衝立を設置しています。
　こちらは満席時､基本先に店内で食券を購入してから外に並びシステム。なのでタッチ式自動扉を入って右側の券売機にて豚嵐ラーメン300g🍜の食券を購入して例に。並んでいる間に食券の回収と麺の固さを確認されたので普通でオーダー。約23分ほどで店内待ちに接続。
　店内は手前に待合席7席、厨房に製麺機､中央に黒烏龍茶の自販機が鎮座するコンクリート打ちっ放しのおしゃれな､厨房向きカウンター5席と壁向きの1人掛け席が4卓ありお水は卓上のポットにてセルフ(厨房手前右にお手洗い､席の脇に荷物置きあり)。
　今日はマスク着用のご主人さんと女性店員さんの2人体制みたいです。約15分ほどで呼ばれてやっと着席。
　卓上には炭入りお水ポット､割り・エコ箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(ティッシュはカウンター手前)調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､一味､ラーメンタレがあります。因みに壁向きの4席は席の番号を呼ばれてから受け渡し口まで取りに行き､食べ終わると返却口に自分で戻すシステムです。
　事前に食券を渡していた為約1分ほどで自分の番号が呼ばれたので無料トッピングを野菜少なめ150g.ニンニク少なめ.背脂普通のコールの後お盆に乗り受け取ったそれは､
　少しとろみのある乳化した二郎系豚骨醤油スープにポキポキではないむにゅとした食感の自家製極太平打ちちょい縮れ麺が旨し😊😊😊
　具は繊維質だが歯でほろっと崩れる色々なサイズの豚が5個くらいにシャキシャキのもやしメインでキャベツちょっとの茹で野菜､味の付いた大粒の柔らか背脂です。
　天地返しをして食べ進み今日も美味しく完食。ご馳走様でした。また伺います☺️