2021-282杯目(12月29杯目)
🍜⭐海老醤油ラーメン・帯ワンタン増し
🍰◎シュガーバタークレープ
🏠あす流
🗾大阪府高槻市紺屋町8-30
🏢2F
🚉高槻駅 🚶4分
💤火水 Tuesday＆Wednesday
営業情報告知　Twitter　https://twitter.com/asuryu40
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2021/12 土曜昼 2ヶ月ぶり29回目訪問32杯目

11時ちょい前に到着
券売機写真撮ってたら美人女将登場し、券売機のボタン点灯モード設定変更

発券リスト
・海老醤油ラーメン¥800
・帯ワンタン¥250
・シュガーバタークレープ¥650
＜合計¥1700＞

⭐海老醤油ラーメン・帯ワンタン増し

復活後メニュー落ちしてたかつての片翼が期間限定復活
と思いきや、
やんちゃに海老を出してたかつての味から
鶏の旨味も主張した奥行き重視な大人の味に成熟しと〜る♪

麺屋棣鄂さんの麺は約1.5x3mm断面の全粒粉練り込み多加水ストレート平打ち麺
透明感ある多加水な小麦風味から全粒粉の香ばしさが顔出し、甲殻類の香ばしさを上乗せ
うんま〜ヽ(^◇^*)/
具材はデフォルトがチャーシュー＆白ネギの超シンプル仕様で、プラス、増した帯ワンタン
帯ワンタンとは、幅5cm程の超平打ち麺・通称“一反麺”の先に肉餡が包まれた部分のある巨大精子…では無く、巨大オタマジャクシなワンタン
これ誰が考えたん？
頭は大きく肉餡たっぷり、且つ、
通常ワンタンの“チュルン”が“ブボバババびゅルン”て感じになり、小麦の癒しも増幅
ちょいと恥ずかしい音するけど(*//艸//)♡
天才！😍
ほんで終盤は徐々に海老が濃くなりやんちゃな時代に回帰していくやないの😋
これが楽し美味しで全汁に誘われた😆

◎シュガーバタークレープ

こちらのレポは割愛、ラーメンではないので