なまえ
aki wata
【お休み中】TETSU☆MAN
takesix
198232
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コメント
おはようございます。
連食必至だと少なめ対応して貰えるのは有り難いですね。
久し振りに喜多方の多加水麺を頂きたくなりました。
啓太 | 2021年12月30日 07:21おはようございます^^
喜多方は朝ラー文化があるので朝から連食しやすいですね。
麺少な目対応も助かります。デフォの麺量多めですからね(*^-^*)
mocopapa | 2021年12月30日 08:06啓太さん、おはようございます！
喜多方はラーメン目当ての観光客も少ないないと思うので
ミニラーメンがあると嬉しいです。
多加水麺は好みです。
なまえ | 2021年12月31日 06:39mocopapa さん、おはようございます！
そうなんです。デフォで180gぐらいありますから、
少なめ対応してくれると助かります。
なまえ | 2021年12月31日 06:41
マスク着用の男女で切り盛り。カウンターとテーブル。仕切りはなし。消毒液は入り口そば。
連食の2杯目という事で、少なめが可能か可能か訊いてみると、金額は変わらないができる、とのことだったので、少なめでお願いした。豚出汁らしい、やや力強さのあるコクが初っ端から広がるが、喜多方らしいあっさりさも手伝って、味わい強すぎず、食べやすい。
麺は曽我製麺製。さきほどの一杯目より気持ちかためな歯ごたえでも、多加水らしいプリもちさが保持されている。
具は、刻み葱。メンマがごく少量。豚は店の蘊蓄によると国産豚の長方形のバラ3切れ。歯ごたえ残しつつ、程よい柔らかさで、豚の旨味が感じられおいしかった。
坂内食堂出身ということで、喜多方らしい、あっさりしつつも、程よい力強さのある豚出汁が楽しめた一杯だった。