16時25分お店到着。
先客多数。奥に長いお店ではっきりとした客入りはわかりませんが、おそらく3分の1ほどの客入り。
中途半端なこの時間にこの客入りはすごい。
入ってすぐの券売機で食券を購入。
こちらの名前を冠したメニュー750円の食券を購入。
空いているカウンターへどうぞとのことで入口に程近いカウンターへ着席。
すぐに食券回収。
麺の茹で具合、味、あぶらの量について好みの確認がありました。
初めてなのですべて普通でお願いしました。
こちら東京豚骨を謳うチェーン店。
昔からあるお店で本店は確か池袋。
東京豚骨といえば、屯ちんも東京豚骨を謳っていたはず。そちらも、本店は池袋。
池袋はラーメン激戦区でありますが、東京豚骨を謳うチェーン店が２つも生まれた場所なのか。
2年ほど前には屯ちんの本店でラーメンを食べました。
そちらとの比較も楽しみ。
カウンター席は2席ごとにアクリル板が設置されています。
カウンター上にはコップと水の入ったピッチャー、アルコールの消毒スプレー、割り箸。
調味料は胡麻とブラックペッパーのみ。
ニンニククラッシャーがあり、ニンニクは店員さんに伝えると持ってきてくれるとのこと。
5分ほどでラーメン登場。
おぉ、普通でお願いしたのですが油たっぷり。
液体油の層ができていて、さらに固形の背脂もつぶつぶ浮いています。
まずはスープを一口。
甘みの強い豚骨醤油のスープ。
この甘さは二郎系に通じるものがありますが、それよりもガツンと甘い。
徳島の甘辛く煮た豚バラが載っているラーメンっぽい味。
ここまでの甘さは好みが分かれそうですが、自分は結構好き。
麺は中細ストレート麺。
スープを吸っておいしい。
具はチャーシュー、メンマ、のり、薬味ねぎ。
メンマは味が強めについています。
甘じょっぱくて、ニンニクの風味も感じる。スープの味にはよく合っていますが、ここまで濃くなくてもいいな。
チャーシューはあまり印象に残らないもの。
薬味ネギはかなり分厚く切られています。雑な印象をもちますが、スープが甘じょっぱいのでこれくらい存在感があるのが良いのかも。
麺量は150gほどかな。
ニンニクも合うのだろうけど、今日は入らずに完食。
屯ちんはもっと白濁した豚骨スープで、あっさり飲みやすい豚骨スープという感じだった気がします。
こちらは、東京豚骨醤油といった感じかな。
豚骨ラーメンというよりは、甘みの強い醤油ダレが特徴的。
なかなか個性的な一杯。チェーン店ではあるもののなかなか食べない系統のラーメン。
唯一無二とも感じたけど、こちらもチェーンの丸源に似てるかな。
これで750円は満足。