【店名】　　　　　　　　　　　　ライトニングファイヤー

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　春日井市

【営業時間】　　月・火・木・金・土・日・祝　11時30分～22時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　11時30分～14時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　10席　　　

　　　　　　
【メニュー】　　　　　　　　　　　　　台湾味噌

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　900円

【2021年合計金額】　　　　　　　　　　108020円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　73点

【感想】

2021年120軒目!!本年度最後は、春日井市に有る〝ライトニングファイヤー〟。

以前から気になっておりましたが、やっと行く事が出来ました。

初訪問になります。

最初の訪問なので、本来ならば左の法則に従ってメニューを選択して行く事にしていますが、

本日は、午前中に肉屋で並び、当店に着いてからも寒空の下で数分待機の状態が続いて、身体

は冷えていましたので、寒い時はやっぱり〝味噌〟を選択してしまう。

しかも、身体が温まるだろうと何気に思ったので、〝台湾味噌〟を選択する事に。

何故だか味玉追加するのを忘れておりました。(´・ω・`)

スープは、濃厚な味噌の旨味と芳醇な香りが口の中に広がる。

時折感じた甘みは野菜の甘みかな?

台湾ミンチを徐々にスープに馴染ませて行くに連れてコクの度合いが強くなりつつも適度な

辛さが舌先を襲う様になる。

所謂、〝辛味噌〟よりも辛さ自体は控え目ながらも、次第に汗ばんで行くのが分かる。

麺は、名古屋圏ではお馴染みの〝林製麺〟さんの〝中細麺ちぢれ〟かな?

プリプリのコシの強い食感の麺にスープが濃厚に絡む。

チャーシューは脂身の少ない肩ロースの部位で、噛み応えが有り、噛めば噛む程豚肉の旨味が

濃くなって行く。

メンマも厚みが有りコリコリ食感。

台湾ミンチも粒が大きい。

ではでは～今年最後となりますが、皆さま良いお年をお迎え下さい。

一応、来年は5日頃から更新予定となっております。