15時30分お店到着。
本屋に寄るついでにどうしても我慢できずにラーメン食べ納めということで訪問。
期間限定のプレミアム醤油とんこつの食券を購入。
890円は値段もプレミアム。
この時間でも店内8割ほどの客入り。
すごい。
最近、スーパーもチェーンの飲食店もしっかり年末年始のお休みをとっているところが多い。
驚いたのが、牛丼チェーン店もお店によってはお休みをしているところがあるということ。
とても大切なことだと思いますが、ふとラーメンを食べたいと思うとどこもお休みということがあります。
ちなみに、こちらは年末年始も休まず営業するそうです。
食券回収時に好みの確認がありました。
すべて普通でお願いしました。
カウンターにはアクリル板が設置されています。
ブックエンドを合わせて作ったもので、2人組で来ると移動して、というように柔軟に動かしているようです。
それだとあまり意味のない気もします。
2人組で来ても黙食は徹底したほうがよいのでは。椅子が固定されているカウンターなのでアクリル板も固定すれば良いのにな。
卓上には、餃子セットとニンニク、豆板醤、コショウ、一味、爪楊枝に割り箸、紙ナプキン。
麺の茹で時間に7分かかるとのことで、提供まではそれなりにかかります。
10分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
山岡家特有のクサウマ豚骨醤油スープがうまい。
そこな煮干しの苦味が効いたパンチあふれるスープ。
カエシの効きが強めでそこに豚骨と煮干しの苦味。さらに、多めの背脂が浮いていて脂特有の甘みもほんのり。これは、うまい！
890円はなかなか抵抗のある価格ですが、これは食べる価値がある。
麺は中細のやや縮れた麺。加水率低めでポソッとしていて自分好み。でも、この麺7分も茹でるの？
具は刻み玉ねぎ、わかめ、メンマ、チャーシュー、のり。
わかめは肉厚のものもあり、量も多く食べ応えがある。のりはこのスープにはバッチリ合う。個人的にはワカメを抜いてのりを増やしてもらいたい。
刻み玉ねぎはしゃきしゃきとしておいしい。
中盤で豆板醤を多めに投入。
辛味は出たのですが、煮干しの風味やクサウマ感が薄れてしまった。入れないほうがよかった。
こちらで期間限定メニューはあまり食べたことがありませんが、今回のメニューのクオリティを考えるとこれからも試してみたい。
いいラーメン食べ納めができました。