2022年1月2日（日）

年も明けて凍てつく寒空の下10:50開店前に到着。

券売機で特製つけ麺大盛1080円を購入し、外待ち10番目に接続。
11:00丁度に開店して11:03入店。

店内は男性店員4名女性店員1名。
店内への案内係、食券受け取りと配膳係、2名が調理担当で残り1名は洗い場のオペ。

30名ほど入れるようで11:06には満席に。
L字型のカウンター手前に着席し、セカンドロット目の11:15我が一杯が着丼。

つけ汁は半熟漬け卵、メンマ、ナルト、チャーシュー、薬味ネギが入っており動物系と魚介系のスープ。麺は綺麗に並べて盛り付けられた中細ストレート麺である。

つけ汁につけて食べてみると硬めでモチモチした食感の麺にややとろみのあるスープがよく絡み美味しいが、スープがかなりぬるい。丼を麺の茹で湯で予め温めてからスープを入れているようであるが、具材を食べてみると冷たく、それらを入れると温度が下がってしまうようでやや残念である。

途中柚唐辛子を貰い混ぜるとゆずの風味が増し、また違った味わいに。

麺丼の底には水切り用の小さい丸すのこが敷いてあるが、麺を箸でつまむ際ズレてしまうのと最後麺が間に入ってしまい食べづらい。そもそもしっかりと水が切れているので、なくても良いのではと感じた。

最後はスープ割をお願いして全て飲み干しフィニッシュ。

スープのぬるさが悔やまれる一杯でした。

ごちそうさまでした。