2009/3/5 20:26頃入店。先客1人、後客0人。

日立駅から比較的近い位置にある蔵は焼き鳥屋さん…何故かラーメンの”のぼり”があり以前から気になってはいました。
…店舗登録されていたので…。
店内はカウンター席と小さなテーブル席、小さな座敷席がありちょっとこじんまりとしています。
ラーメンのメニューはひとつだけで、後は焼き鳥をメインにした居酒屋メニューです。
注文したのは九州とんこつラーメン。

待つこと大体16分後に注文した品が登場。
小さめのどんぶりは…飲んだ後に軽く一杯…ってところでしょうか。
こちらのお店はラーメンはメインではないので、レンゲはありません。
まずはスープをひとすすり…さらっとした豚骨スープでほんの少し特有の臭みがあります。
見た目の白濁さとは裏腹にライトなテイストですね。
塩分もそれほどなく、更に豚骨の旨味・コクは軽いので豚骨が苦手な人でも飲み易いスープだと思います。
次に麺をひとすすり…中くらいの縮れ麺で加水率は高め。
柔らか目に茹でられていますが、僅かにコシは残っています。
ツルツルとした舌触りが食べ易さを増徴していますね。
柔らか目の茹で加減もあり、スープの持ち上げはかなり良いです。
具は茹でインゲン、玉子半切れ、もやし、海苔3枚、刻み万能ネギ、白胡麻。
別皿で辛子高菜、紅生姜、おろしにんにく。
具材は全般的に良いものを使ってますね。
辛子高菜の辛さと美味しさは単品でも注文したくなるくらいです。
白胡麻とスープの相性が良いのを再確認できます。
半分程、食べ進めた際に別皿のものを全部投入…豚骨スープと紅生姜の相性の良さ、辛子高菜の旨さ、にんにくの旨さがスープの良さを引き立ててくれます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

採点が低いのは麺とスープの相性がちょっと…というのがあります。
安い価格設定で全体的に食べ易いとは思いますが、一昔前の豚骨スープに感じました。
この一杯だけでは物足りないので最後にビールと焼き鳥を注文し…お腹を一杯にして帰りました。
当然ですが、焼き鳥は美味しかったです。
※念のためですが、ラーメンを食べた”後”にビールを飲み始めてます。