新店につき先にレポ上げます。

令和4年1月7日(金)

前日にどっかり降った雪の影響で、朝家を出ると路面がガッチンガッチンの凍結状態。
一本先の通りまで出てしまえば、その先は職場までほぼ幹線道路。
しかし家の前の坂道が、どう見ても上がれそうにありません、一部は溶けていますが、日の当たらない場所はガッチガチ(￣▽￣;)!!
起伏のある地形で、ちょうど谷底のような場所に駐車場が位置しています。
右も左も坂道で、どちらかをクリアしなければ職場へは行かれません、
でもどう見ても、8時だよ全員集合の坂道コーナーみたいに、登りきれず途中から下がって来てしまいそうな感じ...
諦めて電車通勤に切り替えます、へっぴり腰で凍結した道路を歩き、なんとかバスに乗り込みます。
職場の最寄り駅に到着、さてここからが勝負です、駅から職場までは徒歩で約30分、晴れていればですが。
再びへっぴり腰で歩きます、所々で足を滑らせコケそうになりながらも、50分ほど歩いて無事到着。
出勤だけでもクタクタです、もう帰りたい(´Д｀;)
そんなこんなで今度は帰宅、帰りは社から出ている送迎バスに乗り込みます、これに乗ると言う大義名分を掲げ定時に仕事を放棄。
これくらいのお得がないとやってられません、超久しぶりの定時退社に心もウキウキウォッチング♪
さてさてどこへ行こうかな～、普段行けないところに...
あ！
自宅に近い場所に出来た新店、「煮干し中華蕎麦 彩葉に」さんを思い出しました。
「自宅に近いイコール職場から遠い」という方程式と、日祝休みのハードルに阻まれ中々チャンスが無いと思っていたのですが、この時間に電車で帰れば間に合いますよ、早速チャンス到来じゃん！
千葉から東京方面に出勤する自分は、朝も夜もどうしても渋滞は避けられませんが、電車は渋滞無いですからね。
と、いう事で狙ってみる事に、19時前に現地到着なんですが...ん〜どこだ？
一旦お店がある路地を通過してしまい慌てます、再び戻ってどうにか発見、お店の前で店主さんがお客さんと話していました。
ちょっと見つけ難い場所かもしれませんが、小料理屋やスナックが並ぶ真ん中辺りに店舗があります。
遠目だと居酒屋か小料理屋に見えるので、ちょっとスルーしがちかな、というかスルーしました実際(笑)
因みに周辺コイパは以下の感じです。

タイムズ八千代台東第3
https://times-info.net/P12-chiba/C221/park-detail-BUK0034251/ (店舗まで約110m)
タイムズ八千代台東第4
https://times-info.net/P12-chiba/C221/park-detail-BUK0002459/ (店舗まで約140m)
よつばカメラ式パーキング
https://goo.gl/maps/UAW4nQRvrdk6tGid7 (店舗まで約160m)
アロハパーキング八千代台東1丁目
https://goo.gl/maps/UdpZmt2oPCPo6SLA7 (店舗まで約170m)

記帳制ですが並びは無く、店主さんに確認したらそのまま入れますとの事で入店、左にある券売機で食券購入。
券売機は上段から「濃厚煮干しつけ麺」「濃厚煮干し中華蕎麦」「あっさり煮干し中華蕎麦」のラインナップ。
濃厚系は売り切れのようなので、特製あっさり煮干し中華蕎麦1100円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券提出。
店主さんのワンオペで、ノーゲストでしたが、後客さんは2名来店されました。
お冷は各席にコップが用意されており、卓上にウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは胡椒、一味、煮干し酢が置いてありました。
小料理屋のような雰囲気で、少し高級感があり「お・も・て・な・し」してくれそうな印象の店内。
カトラリーケースに「紙おしぼり・箸・レンゲ・爪楊枝」が1セットになって、各席に配置してある拘りようです。
広くはありませんが、中々良い感じですね、落ち着きますねこの雰囲気は。
途中で店主さんの奥様がお子さんを連れて登場、お片付け的な感じで厨房に入られていました。
お子さんが保育園に行っている時間は、奥様と2人営業なんでしょうかね。
聞けばまだ2歳との事で、と～っても可愛らしいお子さんです、あの頃が懐かしい(￣^￣゜)
遠い目をしながら待っていると、受け皿に載ったお上品そうな一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
塩分濃度やや高めな淡麗ニボスープ、適度な油分ですっきりしています。
旨味もしっかり出ています、淡麗ニボ好きな自分には丁度良い感じ、美味しいです(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷﾉﾖｷ

麺は中ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
ムチプリっとした食感、煮干しに合わせる一般的な麺よりやや太めに感じます。
どこかカネジンっぽさを感じます、正解は分かりませんが。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、刻み玉葱、三つ葉。
チャーシューは豚の低温調理、肩ロース辺りでしょうか、柔らかくて美味しいものが3枚入っていました♪
メンマは太めの材木メンマ、ポリショリ食感で味付けも良好。
海苔は上質のモノが3枚で、麺に巻いてパクリ。
味玉は中心部分がトロリと半熟なモノ、ちょっと割れていましたが、味に変りは無いので無問題。
煮干と言えばやっぱり玉葱ですね、相性抜群です、三つ葉も彩り鮮やかで風味も良いですね。

途中で卓上の煮干し酢でお酢プレイ、若干気になった塩味がフラットになり良い味変が出来ました。
ズロズロ啜ってスープもクピクピ、完食完飲でフィニッシュ、美味しい本格的な煮干しの一杯でした。
あまり詳しく聞いていませんが、店主さんは12年ほどラーメン店での勤務を経て、地元にお店を構える事になったそう。
40歳になられた店主さんはとても感じの良い方で、奥様もにこやかで好印象、ご近所なのでまた伺わせて頂きますね！

開店おめでとうございます、ごちそうさまでした(*´▽`人)