年明けの営業が始まったようなので行ってみました。
21時少し前。かなり寒かったこともあり
前から気になっていた味噌ラーメンを頂きました＾＾

昨年中はあれだけ豚骨＋小ライスを食べて
高菜置き場だなんだと騒いでおきながら
一心さんの年初の一発目が味噌とは･･･
全くもって一貫性がないというか
いい加減というか･･･(-_-メ)

味噌の一杯は具ではコーンが沢山に、
くたモヤシもそこそこ入ってますが
他のバラ巻チャー、キクラゲ、海苔、青ネギは
ノーマル豚骨と一緒なんですが
スープもたっぷりでなんかボリューム感がありました。
まぁそう思って小ライスは避けたんですけど＾＾

結構、塩分高めで多少ヒリ感を味わえます。
色的には豚骨スープを少し濁らせたような色で
極端な甘みは感じないので、信州とか新潟方面の味噌かなと。

好きなシャバ味噌でつかみはＯＫです。
この味噌を博多ラーメンの、細麺固めで味わうってのは
なかなか新鮮です。
味噌はモチモチの中太麺･･･的なイメージ大ですが
パッツン細麺でってのが、結構クセになります＾＾

ああ、高菜置き場を頼まなかったのに
高菜に手を出してしまいました･･･
そりゃ、ココに来たらツマまずにはいられない(^^;

でもスープがこの強い辛味に支配されるのはイヤだったので
レンゲの上に置いて、麺をすすりながら
口内でチビチビと合流させました＾＾
セコイ味わい方ですが、これはこれでたまりません。
新年早々、高菜が美味いんじゃー！

んで、この高菜の暴れる辛味を
なだめてくれるのが多めのコーン＾＾
なかなか、イイ役割分担ができていました。

味噌としての完成度が高いとは思いませんが
シンプルで、かつ、自分の好きな味噌だったことは
完成度に勝る最大のアドバンテージと言えましょう＾＾

夏の冷中、冬の味噌。
通年の豚骨を中心に、目先を変えられる自由度が
とても素敵なお店です＾＾