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名物オリジナル担々麺地元で人気・評判の町中華。13時55分入店で先客20名ほど後客2名。多々惹かれるメニューはあるけれど初志貫徹で掲題に。辛さは0〜5辛で選択可能、基本が2辛とのことで、辛めの3辛でお願いする。心地良い唐辛子の刺激に胡麻の風味・甘味が重なる。思った以上に辛さは鮮烈、そしてスープはスッキリサラリ。二口目までは確かに担々麺の面影を感じる。ただ、ふと気が付くと溶き玉子仕立てだし、サックリなニンニクもあるし、この時点で宮崎辛麺が頭をよぎる。レンゲを進めれば進めるほど辛麺感は強くなる、そこに、ほんのり胡麻もちゃんと。なんて良いハイブリッド、担々麺+辛麺で間違いない。これは旨いし、それが分かってからも尚旨い。更には引き出した麺を見て辛麺を確信し、啜って納得。案内では「デュラムセモリナ麺」とのことも、感覚的にはコンニャク麺。独特の弾力で、当然に伸びはなく、個人的には大好物。以前のラーメン本によると「盛岡冷麺」用との記載もあったが、そんな感じ。具材はロース系チャーシュー、青梗菜、ネギ。流れ落ちる汗を拭いつつも止まらぬ箸とレンゲ。辛麺好きには堪らない一杯を堪能し、大満足で完食です。旨かったです。ある意味サプライズ担々麺。3辛だとかなり辛麺寄りになりますが、それはそれで良いところ。基本の2辛だと、担々麺感が強いのかも気になりますね。そして、シェアして食べた餃子が野菜たっぷりジューシーでこれまた旨い。噂には聞いてはいたが良いお店だ。ごちそうさまでした!
担々麺と辛麺のハイブリッドとは! こういうのに町中華で出会えるなんて、 ほんと一期一会ですよね。 柔らかな光に照らされて、より美味しそうです。
カナキンさん、ありがとうございます。 正直予想外すぎて驚きましたが、仰る通り一期一会。 前情報なく、町中華としての評判だけで行ってみるってのも良いものですね〜 光にも助けられましたw
地元で人気・評判の町中華。
13時55分入店で先客20名ほど後客2名。
多々惹かれるメニューはあるけれど初志貫徹で掲題に。
辛さは0〜5辛で選択可能、基本が2辛とのことで、辛めの3辛でお願いする。
心地良い唐辛子の刺激に胡麻の風味・甘味が重なる。
思った以上に辛さは鮮烈、そしてスープはスッキリサラリ。
二口目までは確かに担々麺の面影を感じる。
ただ、ふと気が付くと溶き玉子仕立てだし、サックリなニンニクもあるし、この時点で宮崎辛麺が頭をよぎる。
レンゲを進めれば進めるほど辛麺感は強くなる、そこに、ほんのり胡麻もちゃんと。
なんて良いハイブリッド、担々麺+辛麺で間違いない。
これは旨いし、それが分かってからも尚旨い。
更には引き出した麺を見て辛麺を確信し、啜って納得。
案内では「デュラムセモリナ麺」とのことも、感覚的にはコンニャク麺。
独特の弾力で、当然に伸びはなく、個人的には大好物。
以前のラーメン本によると「盛岡冷麺」用との記載もあったが、そんな感じ。
具材はロース系チャーシュー、青梗菜、ネギ。
流れ落ちる汗を拭いつつも止まらぬ箸とレンゲ。
辛麺好きには堪らない一杯を堪能し、大満足で完食です。
旨かったです。
ある意味サプライズ担々麺。
3辛だとかなり辛麺寄りになりますが、それはそれで良いところ。
基本の2辛だと、担々麺感が強いのかも気になりますね。
そして、シェアして食べた餃子が野菜たっぷりジューシーでこれまた旨い。
噂には聞いてはいたが良いお店だ。
ごちそうさまでした!