オリジナル担々麺

お気に入りの人気町中華。
11時35分入店で先客4名後客15名以上。
ここに来ればほぼ掲題、前回を振り返り激辛（4辛）でいくことに。

スタートはクリーミー。
ピーナッツバター＆ゴマの甘味が先行、よってガッツリ担々麺、は、当たり前か。
でもあくまで「寄り」であり、ここからが本番。
食べ進めると溶き卵が現れて、続けて唐辛子がどんどん来る。
そう、即ち辛麺風へと変化。
それを決定付ける麺は、ツルクニとして半透明。
所謂冷麺用のモノでこちらではデュラムセモリナ麺と表記、堪らんのだ。
ただ、ただ、辛麺を食べ慣れたせいか、なんだかすごく物足りない…
なんだろう、辛さも激辛にしてはお淑やか。
やはりニンニクが欲するし、臭みのあるチャーシューよりも挽肉の方が好い。
そして青梗菜、ネギじゃなくニラが…
いや、全て叶ってしまうとなると完全辛麺になるか。
これはそうだ担々麺だと我に返り、結局はおいしく完食です。

旨かったです。
これで3度目の担々麺。
段々と大人しく、より担々麺感が強くなっているように思えるのは辛麺を食べすぎているせいか…
でもお気に入りの町中華、今後もお世話になります。

ごちそうさまでした！