Item: 鶏そば みなも
Rating: 86
Author: ゆう。

86点

久しぶりにみなもさんに伺いました❕
まだ未食の鶏白湯そば醤油を頂きました。

鶏の旨味が凝縮していますが醤油で更に増幅している様で個人的には少しクドさを感じました。
個人的には塩味の方が好みです。

麺は中華そばよりも硬めな茹で加減で歯切れが良いです。

トッピングは低温調理の豚と鶏のチャーシュー。
半分の煮卵です。チャーシューはしっとりとしていて旨い。
ゴボウも白湯スープとの相性が良いです。

今回は和え玉もオーダーしましたが魚粉がかけてあり香りが良いです。麺は鶏白湯そばと同じ位の硬さです。
そのまま食べたり、スープに入れて食べたりしました。

伊勢崎つけ麺が気になるところですが、まだ寒いので暫くはらーめんになりそうです。
御馳走様でした❕