本日3/6、ラー博の中で「みんなのふるさとラーメン」という
企画の第2弾としてOPENしたお店です。

13:00頃の訪問で行列はおよそ20人くらい。
さすがにOPEN日は激混みです(30分ちょっと待ち)。

餃子ラーメン(極太麺)950円を注文。

麺は手打ちの平打ち麺で太さも極太という名前の通り
かなり太いのですが、非常にもっちりとしたフワッとした
食感のある麺。ツルツルでもなくしっかりした歯応えも
ありますが、、、、、中太麺の方がよかったかな？

スープは豚骨・鶏ガラベースのシンプルなスープですが
喜多方に比べたら醤油は強くなく、むしろスッキリさせたスープ。
白河ラーメン(近くに白河中華そばがありますが)に近い印象。
たぶん、鶏ガラが強めなのでしょう。あまり後に引く感じは
ありませんが、サラッとした感じで美味しく頂けました。

具材は餃子3個、なると、メンマ、刻み白ネギ、海苔とスタンダード。
餃子はニラが結構効いていると思いますが、スープがサラッと
してるので水餃子みたいで、非常に美味しい。
ただ、単品としては特筆するものでもないかもしれません。
まあラーメン自体はシンプルに美味しいものなので
アクセントとしては非常にいいなと感じました。

今度は煮込みソースかつ丼も合わせて食べてみたいと思います。