【店名】　　　　　　　　　　　蔵出し味噌らーめん　九頭馬

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　木曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　32席


【メニュー】　　　　　　　　　　拘り!ネギ味噌らーめん(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　970円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　　4500円　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点

【感想】

2022年5軒目は、約5年4ヶ月ぶりの〝蔵出し味噌らーめん　九頭馬〟。

一宮市に有ります。

5年前の記憶等無いに等しいのですが、〝RDB〟で確認する。

そして、何を注文するのか?

少なからず迷ったが、赤味噌ベースの〝拘り!ネギ味噌らーめん〟に毎度お馴染みの味玉。

スープの色合いとは裏腹に随分と〝さっぱり〟とした印象で、赤味噌のコクと香りも良い。

悪くはないスープだが、正直に言って温い。

麺は、〝細麺ストレート〟かな?

箸で掴んだ瞬間に手応えが柔らかい。

その麺は、口に入れても柔らかい・・・・・緩過ぎる。

（麺の茹で加減の好みは個人差が有るが・・・・。）

これが、この店の茹で加減と言う事も有るのは仕方のない所だが、スープが温く麺が緩い。

この組み合わせは正直に言って嬉しくはない。

赤味噌の香りとコクにネギのほろ苦さみたいな感じの感覚は悪くはないし、チャーシューも

厚切りながらも柔らか・・・・と店の〝こだわり〟は随所に感じ取れる物も有るのだが。