今日は味噌ラーメンを食べるため、
愛知県一宮市にある｢九頭馬｣を訪問しました。

店内はカウンター､テーブル､座敷があります。
平日の午後8時の訪問で先客は1名。
閑散としてるのは近くに田所商店があるからなのか、
それとも日時と雨の問題だったのか。

【拘り！ネギ味噌ら... 続きを見る

白味噌らーめん 酒粕入り!

スープは味噌の麹と酒粕の風味がフワっと広がる
ストレートの細麺は柔らかい茹で上がり
トッピングも具沢山でホロホロなチャーシューも👌

久しぶりの訪問です。
おっちゃん元気にしてた。
ここの平打ち麺と自家製のほろほろのチャーシューが好き。

平日のお昼に来店。
友人の薦めで、白味噌らーめんを注文。
白いスープに、木耳、ねぎ、水菜、紅しょうが。色合いがきれい。
麺は、細麺でプリプリ食感。
ほのかに酒粕の香りがするスープで上品な味噌らーめんでした。
ごちそうさまでした。

実は十年以上通う店。必ず注文するのは『酒粕入り白味噌ラーメン』上品でいて、スッキリとしているのにコクのあるラーメン。紅ショウガを混ぜると違った美味しさも楽しめる。麺は細めのパーマ麺。しっかりとした弾力なので、食べ応えもある。チャーシューが味が染みててホントに美味しい。ぜひおすすめです。