【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九頭馬




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　32席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　田舎味噌らーめん（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　834円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平打ち中太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点




【感想】




一宮市にある『九頭馬』。一応、メニューには醤油・塩もあるが、基本的には味噌が看板の店。その味噌のメニューの中から、〝田舎味噌らーめん〟をチョイス。豚肉・キャベツ・もやし・人参・ニラ・白ネギ・水菜・茸を炒めた物が盛り付けられている。まずは～スープ。最初の一口・二口目は全体的に薄く感じるのだが、炒めた野菜類がスープに馴染んで来ると、味噌独特の甘みとコク・香り・野菜類の甘み等が感じる様になる。土台となっているスープは鶏ガラと野菜だろうか?味噌以外の優しい旨味と甘みが伝わって来る。味噌ラーメンと野菜の相性は当然良くて、スープ・麺・具材と一緒に食す事で、それぞれの食感が異なり決して悪くはない。が～気になったのは〝麺〟。メニュー表記には〝中太麺〟と記されているのだが、自分の中では〝中細麺〟。この麺が緩過ぎる。緩いので、当然食感や麺のコシは感じられない。喉越しは悪くないし、この味噌スープだと硬麺よりは多少柔らかめの方が良さそうにも思えるが、それにしても緩過ぎるかな?味噌らーめんとしては可もなく不可もない印象。