本年12杯目。

本気で超〜偶然！
オープンぉ全く認識してなかったので、偶然見かけた時に久々にビックリ(゜д゜)！し過ぎて変な動悸がw
グランドオープンの2日目、初訪にて「カッパブラック￥800」ぉ。

カッパ系譜が単純な「富山ブラック」で来る訳無いよね〜…単純な着丼ルックスw
ファーストインパクトがニンニク！？、そして素材感あるガラの濃厚な清湯ベースに、嫌味ない甘味の醤油返しがビシっ！と効いた甘塩っぱ〜な構成。
背脂や粗挽きBPのアクセントもあるが、ベーススープが確り味わえる構成こそが、やはり非凡ですね〜旨い☆彡
※平凡だと、醤油っ辛い＆BPでしか纏められないかな。
※調理のトングに付着してたのかな？、ニンニクの有無ゎマストでお願いしたい！卓上にあるので、デフォで入れてると思わないんだけどね…。

自家製中太ストレート麺、フレッシュな印象の小麦感あるタイプ。
熟成の弾力とゎ違う歯切れ感で、この麺なら「つけ麺」や「汁なし」も食べたいな〜となる良麺☆彡

素材味な厚切り三枚肉煮豚2枚、赤身がホロっとして脂がトロっな火入れ。
メンマ代わりに細切り筍、厚切り長葱。
フープロかな？粗挽き生姜でキリっとさせ、更に酢〆すると素直に酢醤油になるのが、やはり凄いよね！

数ある良店の中でも、ラーメンの「惹き」の創造と具現化が抜群のセンス！
でも、系譜で大好きなポイントが減退、「食感･彩り･香り」の多角構成が抑制されて、G系の原点「ご飯がススム君」に振ったコンセプト店舗。
※ラーメン＋ライスが食べ切れ無くなった私のせいで、他店舗に行けば良いだけの話しです┏○))さーせん。

従業員幸福度も考えられた価格設定、もろちん価格満足度◎の食後感で不満なし。
埼玉県の南西部にカッパあり！の存在感でした☆彡