こちらは以前2度訪問しましたが休みじゃないはずなのになぜかやってなかったり時短営業や早終い対策で18時に行ったりしたのに食べれずでした。
今回3度目の正直で行ってみたところやっと入店出来ました。ところが！「チャーシューなくなっちゃったんでチャーシューなしでも良いですか？」との事。
ちょっと悩みましたが今さら店変えるのも面倒臭いのでそのまま中待ち7番手に連結。食事中の客にのは肉が入ってましたが私の前の7人から肉なしでした。後客も7名以上チャーシューなしで並んでました。人気店なんですね。

気を取り直してコールはカラメ以外全部で配膳されました。
まずは麺をほじくり返し魚粉モヤシと一緒に食べ進みます。
麺は二郎系にしてはそんなに太くない中太麺。自家製麺かな。食べやすくスープや具材と合ってました。麺量250gは二郎系にしては気持ち少なめ。個人的には茹で前300gぐらいでもいいんだが。

少しずつニンニクを混ぜながらタマネギゾーン、辛揚げ玉ゾーンと食べ、最後に全部シャッフルして食べました。
美味いです。スープはヤサイとタマネギの水分でほどよく薄まってしょっぱくなく、魚粉や辛揚げ玉が混ざり色々な味がします。
スープ量もそんなに多くなくて飲みやすく最近食べた二郎系では一番美味しくて完飲でした。

次にトッピング具材。ヤサイは増しの割には標高低く大したことない。シャキ感残ってて私の好きな茹で加減でしたがキャベツ率はやや低めと言うかキャベツはくっついた塊で何個か入ってました。もうちょっとバラして茹でて欲しいかな。
アブラも増したけど少ない。アブラ好きはマシマシにした方がいいでしょう。
でもタマネギは良いですねー。辛さなく清涼感あってシャキ感も良い。量もちょうど良かったし辛揚げ玉もそんなに辛くなく程よい辛さでバランス良かったです。

全体的に美味しくて豚肉がなかった分、ヘルシー？で食べやすくサクッと完飲＆完食でしたがやはりチャーシューが入ってないのは物足りない。
本来ならぶ厚いのが（？）2枚入ってるはずなんだが豚2枚なしで−100円引きで690円ってのもなんだかなー。（2枚から4枚に増す時は＋150円なのに）これが600円とかだったならもっと高評価なんだが。
本来のチャーシュー2枚入りのラーメンのポテンシャルはこんなものではないはず！
味は美味しかったのでちょっと残念でした。

行っても営業してなかったりチャーシューなかったり（たまたまだとは思いますが）このお店と私はなんか相性がよくない気がしますので次は別の麺でるに行こうと思います。ごちそう様でした。