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コメント
土編のタンタン麺はちょっと引っかかりますが、
海老醬の効果は気になります。
NORTH | 2022年1月19日 11:02積極的に食べるジャンルじゃないのですが
今日のような寒いに食したくなるビジュアルと内容です♪
YMK | 2022年1月19日 12:07こんにちは
丁度30回目の訪問ですね
海老醤はかなり良いアイテム
これだけ凄いパワーの味変
思い切り変化を楽しめそうですね
キング | 2022年1月19日 12:34あたしも、この冬、坦々麺マイブームです
しかし、美味しい、辛いは解っても
味噌に負けて、塩や醤油の様に出汁の解析上手く表現出来ずにいつも同じ様な文面に・・・
Kamepi‐さんの解析、素晴らしく上手いです◎
虎ん黄色 | 2022年1月19日 13:03こんにちは^^
味噌は味が強いのでバランスが難しそうですね。
海老醤が気になります(*^-^*)
mocopapa | 2022年1月19日 14:58どもです。
担々なら味噌でなくてもいいんですが(笑)
しかも濃厚な味噌ですもんね(*^^*)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月19日 15:10こんにちは。
これだけ濃厚だと海老を表現するのは大変そうです。
マフラーには損害ない程度のようですが。
glucose | 2022年1月19日 15:55どもです！
海老がなくても濃厚そうですねエビ成分たちが加わり
相当なエレクトリカル味わいになるようですね
こういうのはラストにライスぶっこみかましたくなります
さぴお | 2022年1月19日 16:04こんにちは😃
担々麺はちょっと興味ないので、味噌ラーメンに
海老醬試してみたいです。
今年は寒いので味噌が進みます。
としくん | 2022年1月19日 17:48私が行った時もあったと思いますが、ご存知のように辛いのダメなので。
ここの限定は辛いのじゃない時に狙ってみたいです。
RAMENOID | 2022年1月19日 23:52こんばんは。
坦々要素はいらないですが、濃厚な味噌は寒い時期にピッタリですね＾＾海老醬合いそうですね♪
poti | 2022年1月20日 00:59こんばんは
寒いのでこうしたメニューが恋しくなります。
海老醬のパワーは凄まじそうですね(^^)
がく(休養中) | 2022年1月20日 01:32おはようございます。
海老醤のサービスは有り難いですね。
先日、地元で、
仙台味噌を使った海老味噌ラーで暖まりました。
おゆ | 2022年1月20日 08:18定点観測お疲れ様です。
サービスも嬉しいですが、いろいろラインナップがあるもの嬉しいですよ～♪
バスの運転手 | 2022年1月21日 23:20
ランチに限定の濃厚味噌坦々麺を食べに訪問。券売機で食券を買い、twitterでおススメしていた海老油&海老粉の分は席で支払う。
スープは濃厚な味噌味。少しトロリとし、鶏の旨味が確りと支える。胡麻の風味は味噌の後ろに隠れ気味で痺辛は軽くヒリリとする程度。全体的に味濃いめなスープだ。海老粉を溶くと海老感が広がるがやはり味噌に押され気味。ご好意で頂いた海老醬（写真左下）を混ぜると一気に海老風味が広がりレンゲが幾度となく往復する。これは凄いパワーの味変グッズだ。
麺は中太でモッチリした食感。濃厚なスープが自ずと絡む。
具はひき肉、青梗菜、モヤシ、メンマ、味玉、糸唐辛子など。ひき肉は味付け控えめ。青梗菜はシャキシャキと旨い。モヤシはシンナリ。味玉はご好意で頂いたもの、いつもながらトロリとした半熟で旨い。
麺と具を完食、底に沈んだひき肉を拾いながらスプーも大分飲んで終了。濃厚味噌の坦々麺、ご馳走様でした。