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2022年1月14日大きなチャーシューに大粒の背脂が浮いたらーめんはこってりしている感じです。スープは動物ベースでこってりしています。動物系のコクが感じられますが油が多めでいまいちです。尾道らーめんのベースは魚介が一般的ですがこちらは魚介はほとんど感じられず動物メインです。動物系の雑味や臭みに油っこさもあり残念です。背脂も甘味以外にしつこさも感じられ微妙でした。麺は細麺でまあまあです。チャーシューは脂身がほとんどない硬いもので臭みがあって残念です。メンマは味が薄くいまいちです。
ぴーえむ
釣吉麺造
くまごろし
くみちょう
cancho
大きなチャーシューに大粒の背脂が浮いたらーめんはこってりしている感じです。スープは動物ベースでこってりしています。動物系のコクが感じられますが油が多めでいまいちです。尾道らーめんのベースは魚介が一般的ですがこちらは魚介はほとんど感じられず動物メインです。動物系の雑味や臭みに油っこさもあり残念です。背脂も甘味以外にしつこさも感じられ微妙でした。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは脂身がほとんどない硬いもので臭みがあって残念です。メンマは味が薄くいまいちです。