後れ馳せながら行ってみることにしました。
川崎駅西口から臨港バスで江川町下車。開店時間かなり前（具体的な時間記載は割愛）に到着。１ロッド目確保。後続多数。
しっかり防寒対策しましたが、お日様ぽかぽかで助かりました。夏の外待ちは厳しいだろうな。
営業時間２５分前に開店。表題（９００円）を発注です。ワンタンはオーダーが入ってから包むんだね。約８分で提供。

ほのかな魚介の香り…

先ずはスープからいただきます。動物系出汁がベースと推定され、魚介風味が全面に出ています。
カエシはやや尖りが残っており心地よいキレを有しています。
脂は多めながらも全体的にあっさり、嫌みのない甘みもありバランスの良い穏やかなスープです。真新しさはありませんが、美味しいのでレンゲが止まりません。

続けて麺。「なんじゃこりゃ～」（ジーパン刑事降臨）太さ不揃いの太麺なんですが、麺肌はスベスベ、麺外側はトゥルントゥルンと柔らかく、芯はモッチリとコシがあります。解れ易く啜ることは不可能なのでモグモグ咀嚼します。口当たりの優しさ、小麦は旨みと甘みが十二分に堪能出来ました。
こんな素晴らしい麺は初体験。自家製みたいですね。是非食べてみるべきです（キッパリ）カンスイ臭はほとんど無し。

海老ワンタンの餡は軽めな胡麻油風味のプリプリ海老で、皮はちゅるちゅる滑らか、麺と極端に違う食感にするとはニクい演出ですね。小麦を変えているのかも？
柔らかく肉の旨みと程よい味つけのチャーシューが凄く旨い。このお肉もっと食べたかったな。
薬味の役割を十二分に発揮する白ネギ青ネギ。

スープおよび固形物完食。ご馳走様でした。

尚、少食なワタクシですが大盛にすれば良かった。
また、退店時外待ち３１人。行列と長い待ち時間が少なく交通の便が良ければ100%再訪確実ですが、醤油味のチャーシューメン大盛狙いで行くチャンスを画策したいです。