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「ワンタン麺 +チャーシュー味玉」@麺創庵 砂田の写真検診で有給休暇をとった金曜15時のフリータイム。
この千載一遇のチャンスをずっと気になってたこちらのお店に託す・・・!
さすがのアイドルタイムで、先客3、同時入店1名。
注文入ってから麺棒でワンタンの皮を伸ばし、チャーシューを切り、スープもしっかり加熱。
こりゃ丁寧だ。

その期待と上げたハードルに120点で応える素晴らしい一杯が出てきました。全ての具材が主張しつつも調和。
中でも、噛み締めるとどこまでも旨味が染み出すチャーシュー、ピロンピロンに伸ばされたワンタンは忘れられないですね。

麺は平打ち中太。最近よくある「鶏ガラ醤油ラーメン!パツパツ麺!」とは一線を画してて良いですね。

スープ完飲、横目で見たら同時入店の人も完食。ゆったりとご馳走様をお伝えして退店。
大満足。

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