※井の庄のオリジナル担々麵

2021年11月17日(水)16:56入店、先客1名、後客2名。
元祖一条流がんこラーメン たま館分店で食べた後、せっかくなのでこちらも。
3回目の訪問ですが、初レビュー。

券売機で
立川担々麺950円、生レモンサワー400円を購入。
担々麺は辛さ基本、山椒有、ミニライス付でお願いしました。

まずは生レモンサワーを堪能。
なくなったので中身200円を追加。
こちらも堪能です。

しばらくしてラーメン登場。
スープはここのベースのトンギョスープに背脂・マー油・ラー油を合わせた濃厚こってりです。
結構こってりでなかなか重いスープです。
辛さはラー油的辛さでちょい辛レベル。ちょっとシビレも感じますね。

麺は三河屋製麺の加水低めの中太ストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺は濃厚スープとの絡みは良好で美味しいですね。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、ニラ、刻みタマネギ、青梗菜。
チャーシューは煮豚のバラ、ニラや刻みタマネギは生で合いますね。

ライスにはスープをかけて堪能。
美味しかったです。

美味しかったです。
前のレビューを見てみると勝浦担々麺というのがあって、それを改良した感じのようですね。
また！