どうもです。
正午過ぎ訪問。10人位の待ちが発生していた。後客には未就学児を含む親子連れもいてアットホームだなぁと実感する。他所の直系店では殺伐丸出しだから。並びながら少し先のテナントに書いてある文字が視界に入る。それは、こう書いてあった。
【フロアレディ募集　12,000円〜16,000円】
妄想が膨らみきる前に店内へ入れた。回転速いね。
標記を券売機でポチッとな。本日の呪文は「ニンニクスクナアブラカラメ」だ。

※スープ
乳化も程々な豚骨出汁。豚を軸に渾然一体となった旨味がブリッツクリークし口内から脳髄まで占領。一瞬で全てが燃えあがるような高揚感に包まれた。以前頂いた時と比べショッパアマが完全に好みのゾーン。単純にカラメ効果だろう。個人的に「カラメ」は店の味を壊しかねないので初訪タブーとしている。いろいろ試して自分の好みについに巡り合えた。勿論、店主の誠実なスープ作りあっての賜物であり「美味かった！」

※麺
茹で加減もジャストな二郎麺。食べ進めながらFZが染み込んでいく。オールウェイズの事ながら特有の風味や食感が印象的。この麺には賛辞しかない。

※具材
ブタ2つとクタヤサイ、アブラ、ニンニク。
豚はスライスと厚いもので、スライスはサクサクした食感。厚いブタは直系の真骨頂とも言うべき美味さ。赤身はフンワリ柔らかく、脂身はトロリン(西村知美)。ヤサイはクタ加減が好みで、レンゲでスープをかければ素晴らしい付け合わせになる。アブラは良質でコール必至。ニンニクは、アリシン特有の香りと辛さが中盤以降の味変アイテムとなる。少なめ位でいい。

FZの魔力が姦淫を誘惑する。
欲求と健康の狭間で心が引き裂かれるようだ。

※総評
保守本流かつ自分好みな一杯。
前回のブタは下ブレだったのだろうか。次回のお楽しみの１つと捉える方が正解だろう。
しかし、フロアレディって何するんだろう。


馳走になり申した。