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「純鶏そば 大盛」@鶏そば十番 156 ICHIKORO 麻布十番店の写真平日12時前訪問。待ちなし。着丼まで2分きょう。早いっ!
ポタージュのような濃厚スープは、甘くてクリーミーかつ塩気のパンチも節々に感じられ、優しく味わい深い、コクウマスープだ。

麺はややちぢれ細麺。低加水の角張った麺で濃厚なスープを絡めすぎず、独立した美味さがある。喉越しがよく自分好みの麺!

鶏チャーシュー、見た目とは裏腹に柔らかくてプリプリ。
半味玉がデフォで入っているのもいいね。水菜のさっぱりが間間に入り、めんまの食感でアクセントが効いてバランスの取れた一杯。
美味しかった。ご馳走様でした。

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