本日､午後7時33分頃に初訪問で先客8人後から6人とかなり繁盛しています。
　新型コロナ対策は券売機裏にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､油SOBAのテイクアウト開始､換気・消毒を徹底しています。　
　店内はだるまや宇宙人が描かれた黒基調のおしゃれな､現在L字カウンター7席にJの字カウンター9席あり氷🧊入りお水は出して頂きました(椅子下に荷物入れあり)｡
　今日はマスク着用の男性店員の2人以上体制みたいです(厨房が確認出来ず😭)。
　卓上にはお水ポット､セットされた割り箸と浅く小さなレンゲ､小皿､紙ナプキンが備えてあり調味料はおしゃれな容器のにんべん鰹節粉､かえしの醤油､黒胡椒､皿に盛られた食べ放題の白､赤2色の生卵､木の箱にセットされた山本山の焼き海苔､自家製ニラ胡椒があります。
　さて今回は基本のREGULAR850円を自動ドアを入って左側の現在は現金対応の券売機にて発券(キャッシュレス決済は確認出来ず😭)｡
　食券提出時太麺か細麺かの選択と並盛か大盛を確認されたので太麺､並盛でオーダー。
　説明書を読みながらお待ち下さいと案内されてから約8分ほどで高級な砥部焼の器で配膳されたそれは､
　しょうがコンフィ油?が香る鷄ベースと思われるブイヨン・ド・レギュームなるものと本醸造醤油のかえしが合わさった清湯醤油スープに菅野製麺所製の少しもっさりした太かなり縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は肉の旨味ある大判の低温調理ロースチャーシュー1枚にぎゅっとした食感のちょいチビ煮豚バラチャーシュー3枚､あっさり味付けの穂先メンマに紫スプラウト､刻み九条ねぎです。
　最初はそのままで食べ進み途中海苔と生卵を投入､3分の2食べた所でニラと唐辛子､オリジナルスパイスを混ぜたニラ胡椒で味変して完食｡ご馳走様でした。
　青山椒油sobaや土鍋で炊いたごはん関係も気になったのでまた伺います☺️