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「煮干しラーメン」@名代 富士そば 新小岩南口店の写真1月21日、早朝に訪問。まん延防止措置が適用された為、店内飲食可能な店がなかなか見当たらずここに辿り着きました。

券売機にて煮干しラーメンの食券を購入。価格は490円です。待つこと5分程で番号が呼ばれました。

スープは出汁の甘みを感じるライトな煮干しです。煮干しの旨味はそこまで強くありませんが、苦味やエグ味はないので飲みやすいです。

麺は中太の縮れ麺が使用されています。見た目、風味からもチープな感じは拭えませんが、しっかりコシはあって食感は悪くありません。

具材はチャーシュー、鳴門、白ねぎ、わかめ、メンマ、ゆで卵の6種。
チャーシューは生姜の風味が効いていて良かったです。
白ねぎは辛味が強めでした。
他の具材はありふれたもので、特別このラーメンの為に味のバランス調整などはされていないかと思います。

総じて、味やクオリティ関しては特別目を見張るようなものはありませんでしたが、24時間営業のチェーン店でこのラーメンが490円というのは企業努力を感じます。開いていてくれて助かりました。

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