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「雲丹潰しらぁ麺」@堂の浦 鳴門本店の写真2022年1月21日

真っ白なスープに生玉子がのっているらーめんは独特の見た目をしています。スープはカルボナーラのようなクリーミーなもので独特の味わいです。雲丹っぽさもあるスープでトロミがありなかなかです。スープにバターと生玉子が絡む事でさらにカルボナーラ感が出ています。生臭さなどはなくらーめんっぽさはないですがこれはこれでありです。
麺は細麺でまあまあです。トッピングは雲丹、生玉子、バターくらいのもので雲丹はうまいです。

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