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「透き通る昆布水つけ麺¥940」@クリーミーTonkotsuラーメン 麺家 神明 栄スカイル店の写真昨年10月3日に訪問
丸岩産業のお店

表記を塩でいただきました。

魚介がジワッと効いたアッサリ清湯つけ汁で、程よい塩気と麺側の昆布水のバランスもいいですね。
薬味で味変も楽しめます。
昆布水は薄め(あまりネバネバしてない)で嬉しかったw

麺は細麺でちょっとチープな印象です。

お肉いっぱいあるし、麺量225gで満足でした。

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