1月22日（土）11時17分着､先客9名様

自宅から割と近くなのに､本年初訪問。
にしても､東川口のけやき通りは車の進みが悪すぎです。
コモデイイイダさんとの共同駐車場も結構混んでました。
次回からは運動も兼ねて自転車かなぁ。

「ミニラーメン（750円）」＋「チーズ（100円）」＋「ネギ（50円）」の食券を購入して
オーダー用紙で「ヤサイ少なめ､ニンニク増し､アブラ増し」
現金&口頭注文で「ほぐし豚（50円）」＋「つけ脂（柚子胡椒味）（50円）」をお願いしました。

11時45分着丼。

久しぶりの「東川口本店」サンのラーメン
先ずは増しアブラのかかったヤサイからいただき､
次にその下に隠れていたホロプルの豚
流石な美味しさ。沁みます。
分厚い液体油の湖底からスープを纏った麺を取り出し一口
唯一無二の「桐龍」サンの美味しさ！
（実は以前はあまり好みではなかったのですが､人の味覚は実に変わるものです。）
溶けたチーズと共にいただけばマイルドに、
ネギと共にいただけば爽やかに､
そしてほぐし豚といただけば噛む程に味わいが。

「つけ脂（柚子胡椒味）」は大きめな器にプルプル脂､そして器の内側に柚子胡椒が付いていて
この中に麺を入れ、柚子胡椒をちょいとつけながらつけ麺風に食べれば、脂の美味しさだけを抽出させて､くどさを取り除く柚子胡椒マジック！！
色んなお店に個々の工夫を凝らした別皿脂が有りますが
「桐龍」サンのこれもまた特筆すべき逸品ですね。

卓上胡椒を入れるのも忘れてあっという間に完食です。

やはり埼玉を代表する名店のひとつ
只者ではない一杯　ご馳走様でした。