1月22日(土)の昼に初訪問です。

10代の頃、学校帰りやバイト終わりに仲間達と単車でこの店の2Fにあるパピーというカレー屋に数え切れぬほど通った想い出の場所、当時は24時間営業だったかな。
その1Fにあった昔ながらのラーメン屋が正反対の小綺麗なラーメン屋へ変貌して気になっていました。

12:10着で6人の並びに接続、前に並ぶのは2グループでそれぞれお父さんと小学校高学年位の子供2人の3人構成、並んだ途端に店内から出て来た2人組もお母さんと小学生くらいの男の子。僕も2人の子連れ状態「なにこの子連れ率w」と心が和む。

ラーメン以外にも定食や一品料理として唐揚げなんかもある、それでいて拘りの新米を羽釜で炊いたご飯はお代わり無料ときてる。家族向けのメニュー構成に感じます。
この辺は陸の孤島のような場所なので飲食店はあまり無い、解りやすい狙いですね。

裏道を知ってれば最寄りは二子玉川駅になりますが、土地勘ないなら用賀駅でも上野毛駅でもどっちも同じ様な感じです。


店内4人掛けテーブル×2は前の2グループが座ってしまい、僕らはカウンターへ連席で案内されました。

コの字カウンターの両橋にテーブルが1つずつ設置されている店内、女性店員さん2名、男性店員さん2名体制。

ハイテクが過ぎて使いづらい券売機で事前オーダー。

「当店は初めてですか？」と声掛け頂き「初めてです」と返答すると色々と説明して下さるご丁寧な接客の女性店員さん。ただ丁寧が過ぎる故、少しウザい。適度な距離感をお願いしたい笑
なので色々と過ぎる店認定です。

さて、着丼。

スープ
「だし」と付くだけあってその通り出汁感強め。
それもその筈で日高昆布、鰹節、伊吹いりこを48時間かけて抽出した海産物100%のスープ。
旨味抜群、NOアニマルなのに物足りなさは皆無。
ヴィーガンの気持ちが少し解りました。

麺
菅野製麺の札が入口に立て掛けられてます。
全粒粉麺、麦の香り良くパツパツとした少しザラ付きのある細麺は淡麗スープに合います。
そしてここの全粒粉麺は僕の知る限りで結構麦の香りが強い、苦手な人もいるかも知れない。

トッピング
2021年11月1日からスープをより味わえる様にトッピングは全て別皿提供になった様です。
右から鶏胸肉チャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、炙り豚バラ、ネギ、メンマ、味玉。
これらを全部丼に移すのではなく、食べたいトッピングを的量麺の上に乗せて食べると確かに各具材と麺との変化など感じやすくて良いですね。

卓上
わさび、佃煮、醤油・・・他は忘れてしまいました。
〆に羽釜で炊いた熱々ごはんにわさびとスープを入れてお茶漬けの様に食べるのがお店の推奨とのこと。

サクッと完食。

あえ玉へ続く...