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「海老汐らぁめん900円」@らぁめん蓮華の写真1月23日(日)。
この日は休日ですが外部のお仕事。
せっかく朝出勤したので朝ラーしましょうと8時55分こちらを再訪してみました。
開店5分前、外待ち2名に接続。寒いので車の中で待っているお客さんもいて開店時10名程度。
海老汐らぁめん900円を券売機でポチり。
店主さんと女性店員さん2名のオペレーションを眺めながら長めの20分ほどで店主さん自らサーブにて着丼です。

スープは海老の香りと味わいが鼻腔と舌をくすぐります。
初動から海老の香りしっかりなので香味油にも海老油を使われているのかと妄想します。
純白の丼なので丼淵には老粉がしっかり見てとれます。
以前より節と煮干しは少し引き気味にしておそらく動物は不使用かと。
深底丼なので終始熱々。
塩分濃度は低めでさらりとした飲み口。

麺は多加水の縮れ太麺。
すいとんに近い食感でこちら定番の麺です。
すいとんは亡くなった母親が昔よく作ってくれました、
麺量は180g程度に多く感じます。
麺工房ミタニ製。

具材は白髪ネギ、かいわれ、穂先メンマ、チャーシューです。
広く厚いロースにはいつものように包丁の刺しが入っています。
若干筋っぽいのでこの配慮は嬉しいですね。
丼淵に巻かれた穂先きメンマは1周してしまいそうなくらい長いもの。

感染対策意識はかなり高いお店なのでコロナ渦でも安心していただくことができます。
ごちそうさまでした。
ちなみに朝ラーメンではありましたが、この後ちゃんと仕事しましたぜ、松戸の兄貴。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

チャーシューがデカいですねー😆
朝ラーにしてはずいぶんボリューミーですね😁

NORTH | 2022年1月28日 20:42

こんばんは!
朝ラーいいですね😆
チャーシューが大きく、お見事です!!

ジャイアン | 2022年1月28日 22:47

こんばんは

ここは今度千波湖ウォーキングの時狙っているお店です✋

ロースチャーが本当美味しそう🤓

シノさん | 2022年1月28日 23:12

チャーシューでかい!麺顔ふたするほどですね(驚)
すいとん....の術は古すぎですか?

虚無 Becky! | 2022年1月29日 00:26

今は朝ラーやってるんですね。
私が行った頃と麺も変わったんですかね。
すいとんと言う印象ではなかったので。
そのうち。

RAMENOID | 2022年1月29日 04:56

おはようございます^^
休日にお仕事お疲れ様です!
しっかりボリューミーな朝ラーするところがグルさんらしい(笑)
麺量180gにでっかいチャーシューで満足ですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年1月29日 05:42

おはようございます^^

休日お仕事お疲れ様です。
そこまで念押ししなくても😂
チャーシューと麺のインパクト凄いですね。
朝からこれだけガッツリ食べたら、出勤前にスクワットですな。

としくん | 2022年1月29日 07:12

お母様のすいとん

を連想させる食感の

多加水の縮れ太麺◎

何かの拍子に出てくる、想い出、あたしも通じる所があります

そんなお師匠が好きです

お母様の想い出感じる麺、食べに行きます

虎ん黄色 | 2022年1月29日 08:15

おはようございます。
私もよく松戸の兄貴は仕事してないでしょ!っていじめられてるので仲間ですね(笑)私も今度念押しレポしておきます(^^♪にしてもチャーシュー大きくてインパクトありますね^^

poti | 2022年1月29日 08:22

㊗️2200レビューおめでとうございます。
節目に相応しい朝ラーですね。
大判で蓋のようなチャーシューと蓋からはみ出た縮れ太麺が旨そうです。

麺’s | 2022年1月29日 08:49

㊗️2200レポ🎉
豚チャーだけで腹一杯になりそうです(笑)
麺も好みです👍

㊗️2200レビューおめでとうございます㊗️
海老の香りがしっかりあると油効果が良さそうですね。
としさんには今度ブーメランしましょう🤩

塩対応 | 2022年1月29日 09:15

こんにちは
2200レビューおめでとうございます㊗️
朝からナイスなラーメン!
チャーシューがまるで蓋の様に見えるほど
大きなチャーシューですね

キング | 2022年1月29日 09:41

㊗️2200レビュー
すいとん良いですね〜自分もおふくろの味です。
デカイチャーシューに惹かれます〜

kamepi- | 2022年1月29日 11:42

2200レビューおめでとうございます.
朝からこんなのが食べられるのですね.すいとんのような麺を試してみたいです.

Paul | 2022年1月29日 13:38

㊗️2200review㊗︎

休日出勤お疲れ様でした。
松戸の兄貴からもちゃんと労いが笑

すいとんlikeな麺を合わせたのはuniqueかなと。
お母様の思い出を伴っての出勤になりましたね。

おゆ | 2022年1月29日 20:01

☆祝2200レビュ☆

 朝ラーにしては凄い迫力のチャーシューが載ってますね~♪
 引っ張り出した、すいとんみたいな麺も美味しそうです♪

バスの運転手 | 2022年1月29日 22:37

祝2200レビューお疲れ様です。
在り来たりですが、継続は力なりで凄いです!

ユー坊 | 2022年1月31日 23:03

こんにちは!2200レビューおめでとうございます👍このドでかいチャーシューは食べ応えありますね😳

川崎のタッツー | 2022年2月1日 11:09

遅コメすみません。
今回2200レビューだったんですね。
おめでとうございました!
朝ラーできて良かったですね😉

りっきー | 2022年3月27日 11:26