Item: つけ麺 和
Rating: 95
Author: やまんば

95点

つけ麺和
つけ麺
フォロワーさんの激推し店で前々から行ってみたくて、やっとこさの訪問。
最近つけ麺に傾向していますが、いや美味しいですね！
これ本当に無化調？と驚いてしまうほど幾重にも積み重なった奥深い味わい。
接客もとても親切丁寧で人気店の理由が頷けます。
ぐつぐつと煮立ったつけ汁。石焼きみたいな感じなのかな？豚骨鶏魚介との事ですが、自分は鶏の風味を強く感じました。粘度は濃厚と淡麗のちょうど真ん中ぐらいでとてもクリーミー。
麺も極太でコシがハンパない。
別皿で提供されるニンニク醤油とネギの味変も味の変化を楽しめて美味しかったです。
定期的に提供されている油そば気になります！
ごちそうさまでした！