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「特塩/平打ち麺」@麺処 懐やの写真場所は東急田園都市線・鷺沼駅北口から徒歩2~3分。
駅から店まではすこし入り組んでいるがエキチカのロケーションとしては閑静な雰囲気の場所である。

店に着いたのは午前11時40分。
店脇敷地内の狭い通路の10人の並びに接続。
11番目ならとタカを括ったが考えが甘かった。

時間がすぎても遅々として列が進まない。
ようやく外待ちの先頭まできたがここまでちょうど1時間。

扉のガラス越しに中を覗くと壁際にイスがあり6人程が座っている。
カウンターも6席あるが食しているのは一人だけであとはカウンターで着麺を待っている。

店内に入ったのが午後1時10分。ここまで1時間半。
そして壁際の椅子で待つこと30分。
やっとカウンターに座ることを許された。

☆特塩(平打ち)/850円

良心的な店であることは「特盛 850円」という価格が証明している。
首都圏の有名店の中には「特製」が1500~1600円という店も少なくはない。
「特製」で税込み850円は驚きだ。

【麺】
中太麺の平打ちは歯応えもあり旨味も感じる。
再訪の機会があるなら次回も平打ちにしたい。

【スープ】
本家の『中村屋』よりもやや強めの風味。
昭和時代の郷愁を誘う味わいで個人的にはとても嬉しい。
ただ食べ進んでいくと最初に感じていた旨味は消えて塩味(えんみ)の強さが口中に残る。

【具材】
以前から中村屋系のメンマに疑問を抱いていたが、
チャーシューもメンマも唸るほど旨い店は数多く存在する。

【総括】
息子さんと御母堂のお二人で切り盛りしている小さな佇まいのラーメン店。
店主である息子さんは寡黙で終始一貫実直に丁寧な仕事をしているように見受ける。
御母堂は御子息を優しく見守りながらも柔和な接客でサポートに務めておられる。
店を出る際、御母堂が「大変でしょうがまた寄ってみてください」と言ってくださった言葉が有り難かった。

現状1時間~2時間待ちは必須だが味も雰囲気もまたきたいと思わせる魅力のある店だ。

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