なまえ
コメント
こんにちは^^
私も先日大陸系の中華屋さんで麻婆麺いただきましたが
やｐｐり使用する香辛料が違うのか、日本の麻婆豆腐とは違いますね。
麻婆豆腐も色々ありますね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2022年1月28日 15:294300レビュー＆初レポ、おめでとさんデス！
写真を見る限り、本格的な麻婆みたいですねェ～
ニラが入ってるのはありがたいけど、個人的にはネギも欲しいかと。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年1月28日 19:13こんばんは。
㊗4300レビューおめでとうございます㊗
ニラの色味と風味・食感のあるなしの差は大きいですよね～^^
啓太 | 2022年1月28日 21:58mocopapaさん、おはようございます！
店によって違いがあるのが、ある意味何がでてくるのかの
ワクワク感があって楽しいですね。
なまえ | 2022年1月30日 07:34ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
見た感じもいいですよね。刻み葱はありました。
なまえ | 2022年1月30日 07:36啓太さん、おはようございます！
確かに、色合い的にアクセントになりますよね。
マーボー麺のニラはウェルカムです。
なまえ | 2022年1月30日 07:37★☆★㊗4300review☆★☆
おめでとうございます！！！
mocopapa(S852) | 2022年1月30日 21:16遅いコメントで失礼します。
なみなみと良いですね。
麻婆餡とスープとのバランスがとても良いようにお見受けしました。
現在、鹿児島生活ですが、結構、麻婆ラーメンがありまして、勝手に影響を受けてハマっています！
まだおおお | 2022年2月1日 09:07mocopapaさん、こんにちは！
あ
りがとうございます！
なまえ | 2022年2月1日 12:32まだおおおさん、こんにちは！
以前きくらげが載ったマーボー麺を見たような。。
九州ならではの味も楽しめそうですね。麻婆麺好きとしては
そのうち鹿児島でも食べてみたいと思っています。
なまえ | 2022年2月1日 12:34
こぼれそうなほどたっぷりのスープで配膳。ベースは醤油辛さを抑えたマイルドな味わいで、そこに載った麻婆餡のおそらく豆板醤ベースにニンニクを香らせた風味と相まってなかなかおいしい。とろみの強さは中程度で、餡の量は表面の6割を覆う程度。大陸系では、たまにとろみがない麻婆麺に出会うことがあるので、これは嬉しい。
麺は中細の軽い縮れ麺。気持ち柔めだが、許容範囲。麺量は標準的な150gぐらいか。
具は、刻み葱に、短く切ったニラを散らしていあるのは嬉しい。ツブの小さな挽肉。豆腐。
ボリュームの割に安い定食が人気の店のようだが、単品でもリーズナブルでそれなりに楽しめた一杯だった。
ちなみにマスク着用の男性２名で切り盛り。入り口付近に消毒液。中央にテーブル。両側に小上がり。間仕切りあり。