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高校生の時から、某豚骨の有名店でのバイトから始まり、麺上げが旨かった店長!
まさかの日本人を源とした、味噌ラーメン店を開店し、ラーメン素人ですが、福岡で豚骨のラーメン好きの私を唸らせる流石の味噌ラーメンを作ったなという感じです。
客の好みも分析し、こってりなどを取り込み、今後の進化も楽しみです。
1年後は福岡の味噌ラーメン店の代表になる店になっている事を祈ってます。
更に進化し続けてくれると思います。
点数は次第点です(笑)

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