2024/01/13 実食
TRYに選出されたときいて、訪問。初めてなので、変わり味噌や坦々麺も気になるが、取り敢えず普通の味噌ラーメンを選択。最初はそれほど塩辛さを感じず、ちょっと薄めかと思ったが、食べ進めるとだんだん味噌感が増し濃厚に感じてきた。麺は太麺をオーダー、ピロピロ感がたまらなく旨い麺です。替玉で細麺は食べれるそうだがトッピングが多すぎて断念。家族に一すべもらって我慢、細いからかやや軟らかい気がした。太麺の方が好みかも。チャーシューは厚めで食べ応えはあるが、やわらかめで味染みもよい。最初は分からなかったが、結構な枚数入っていて食べ応えバツグン。ワンタンはプルプル食感で割としっかり餡が詰まっていた。これもなかなか旨し。煮卵はやばい、割るととろっと出てくる黄身もやばいが味噌のうまみが白身を引き立てている。スープを飲んでて気が付くクルトンみたいな高野豆腐。いいアクセント。かしわ飯（130円）はちょうどいい味染みでいい感じ。焼売（100円）は肉汁どばーまでは無いが、しっかり詰まった感じでうまい。添えられた辛子味噌は全く辛くないがいいアクセント。
おいしゅうございました。