2016年3月大勝軒の支店として開業し2017年7月現在の場所に。
東池袋大勝軒系で新宿 赤羽 西荻窪と元気に展開中。

東池袋大勝軒 最後の弟子と位置付ける山岸大将認めた直系。
店頭女性スタッフ待ち構えるグイグイ体制。学生の大盛無料。

つけ麺にらーめんの二大構成。辛いのに特製 野菜と白髪ねぎ。
写真付で丁寧ながら分かり易そうで 分かり辛いメニュー。笑

まるいち300円餃子に目移りする絶品つけ麺オンパレード。
カレーつけ 塩つけ 味噌つけにまぜそば820円と重厚。

メニュー多さと9種調味料の豊富さは相変わらず嬉しい限り。
1階と地下のカウンター構成で厨房は地下からダムリフト上げ。

東池袋大勝軒の流れを汲んだ泡立ち良い動物ガツン豚骨醤油。
コラーゲン全開出汁に垣間見られる麺と鮮やか具材ステキ。

肉旨味凝縮のミシ旨大判焼豚にコリコリメンマと愛嬌ナルト。
軽快シャキねぎ含め具材盛りと彩りで解る独特大勝軒アングル。

ラード層厚め安定感ある大勝軒スタイルのトロみ豚骨魚介は
塩気適度なコラーゲン溢れる動物ガツンの濃厚口カピ仕立て。

麺肌滑らかコシ弾力押し返し特徴のエッジ効かせた中太麺は
頬張ると出汁旨味と小麦薫り感じる熱溜め込んだプリモチ食感。

卓上おろしニンニクに粗一味塗して後半ステキなジャンク増し。
旨味凝縮の濃厚トロみ出汁纏う重厚ムギュモチ麺啜る至福時間。

いつ喰らってもホッコリできる安定した一杯堪能しました。
ごちそうさまでした。