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「鯖らーめん+和え玉」@炭火焼濃厚中華そば 奥倫道の写真22/01/30の13時ごろ訪問。6割ほどの埋まり具合、後客6名。
種類が豊富で迷いましたが、オーソドックスな鯖を注文。
スープは濃厚で魚介が強く出ています。
麺は細麺でやや固めですが、スープに負けない力強さがありました。
トッピングは別皿で提供です。
チャーシューはバラが2枚で炙ってから提供されます。
しっかり系で食べごたえがありました。
ねぎは長ネギと玉ねぎの2種類です。
長ネギは甘く、玉ねぎは辛みが効いていてどちらもおいしかったです。
海苔はパリパリで旨みがしっかりありました。
和え玉は醤油ベースですが、クオリティが高く美味しかったです。
スープにつけるよりは、そのまま食べた方が美味しかったです。

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