市役所前通りの美味い煮干しそば♥

令和４年１月２１日、市立病院済生館に定期診察に来たついでに昼食をいただいて来ました。ここは街中で駐車場がない点がネックなのか、お店がよく変わります。

・煮干しそば７００円
・特盛１５０円

スープは煮干し風味がすごく豊かで、コクもたっぷりと深く、くどくない程度に濃厚さがあって、濃厚は濃厚だけど優しい濃厚さで、とても気に入った美味さでした。濃厚さもあるだけに、締めにライスをぶっこんで食べたくなる美味さです。

麺はストレートの太麺で、普通盛で180g、大盛で70g増し、特盛で120g増しだそうです。コシのある細めのうどんにも近いツルツルシコシコした心地よい食感で、喉越しも良く、風味も豊か、食べごたえありの美味しい麺です

トッピングの低温調理のレアチャーシューには、気のせいかもしれませんが、ちょっとおもしろい爽やかな風味を感じ、店主の悪戯かな？見当違いなら恥ずかしいから言わないでおきましょう。もちろん、ノーマルチャーシューも文句なく美味いです。メンマやや薄めにスライスした感じで、硬い筋もなく、味付けも程よく美味いです。刻みネギの爽やかさはこちらのラーメンにピッタリして合います。

以上、美味しかったです。御馳走様でした。