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「らーめん¥700+中盛¥100」@横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店の写真★2022/2/5(土) 12:08 昨年2月以来の訪問です。店内満席で、先に「らーめん+中盛」の食券を購入後、外待ち9人に接続し、その後カウンター着席時に、麺硬め・アブラ多めでお願いして 12:34 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかり、少し粘度があってほんのりクリーミィで、アブラは多めです。タレはキリッとしたしょっぱさですが、アブラと合わさるとまろやかになり、後からほのかな甘さが追いかけて来る、コッテリ濃厚でバランスの良いスープです。途中で卓上のグリーンのオロシ酸化(笑)ニンニクをポイント(元のスープの味を壊したくないので)で入れてパンチを出して楽しみます。
★麺・・・・・太めウネリ少しの短めの麺。硬めで頼んで、加水は低めコシがあって、モッチリ感が絶妙で、スープとの相性文句無しで美味しい麺ですね〜量は240g。
★具材・・・・チャーシューは1枚、控えめな味付けで燻香あってホロッとです。ほうれん草はややクタ気味ですが、量はタップリです。後は海苔3枚・ネギ。

★退店時も外待ち4人と、人気・味共に安定している感じで、満足満腹です。店は店主さんと男性店員さん2人で、店主さんの物腰の柔らかい接客が好印象です。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは
人気ですよね〜
厚木家好きの後輩連れて行ったら、こっちの方が好みだそうです笑

立秋 | 2022年2月5日 15:04

Eddieさん、
こちらランキング上昇してきており、気になっています。
バランス型なんですね。
この寒い中、寒川(地名も寒そう(笑))までチャリンコはきついので、暖かくなったら狙ってみます。

まなけん | 2022年2月5日 15:08

立秋さん、コメントありがとうございます!
こちらもすっかり人気店になりましたよね〜

eddie | 2022年2月5日 15:08

まなけんさん、コメントありがとうございます!
こちらは、人気・味共に安定している感じで、まなけんさんの、お好みの家系かと?思います。

eddie | 2022年2月5日 15:10

eddieさん、こんばんは。初めて聞いた名前ですがどこの系譜何でしょうかね?!スープの色合いから見ても私好みの家系に感じます。でも遠いですね💧

ケーン | 2022年2月5日 20:34

こんばんは。
この前、家系を食べそびれて家系欲求が増しています^^;
レビューを拝見して更に欲求が増しました~w

啓太 | 2022年2月5日 22:52

こんばんは!
相変わらずのレベルの高い家系のようですね👌高座郡ってeddieさんのレビューで存在を神奈川県民でも知りましたから(笑)

川崎のタッツー | 2022年2月6日 01:17

ケーンさん、コメントありがとうございます!
系譜はよく分かりませんが・・
直系ライクな旨さ!だと思います。

啓太さん、コメントありがとうございます!
>レビューを拝見して更に欲求が増しました
早めに欲求を満たして(笑)くださ~い!

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
近頃は寒川で家系と言えば!!こちら・・です。

eddie | 2022年2月6日 02:15

こんにちは。
アブラたっぷりで濃厚な家系スープ、朝からこんなレポ見たらお腹すいて仕方ないです(笑)今日の昼はガッツリ系にしますかね♪

poti | 2022年2月6日 10:09

eddieさん、こんにちは。

ここ、屋号の不思議さ(場所が天王町じゃなくて寒川という)もあって、気になっているお店です。
電車で行ける場所ではないので、暖かくなってバイクで動けるようになったら行きたいなあ。

ややショッパーな味付やスモーク風味の叉焼は自分好みそうです。

ぬこ@横浜 | 2022年2月6日 10:16

poti さん、コメントありがとうございます!
>今日の昼はガッツリ系にしますかね♪
しましょう!!僕は自宅で、ニンニクタップリ味噌煮込みうどんを・・
作ってビールと共に(笑)です。

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>ややショッパーな味付やスモーク風味の叉焼は自分好みそうです。
バラチャーシューもトッピングでありますよ~

eddie | 2022年2月6日 10:24

こんにちは。スープがかなり黄色く見えますね。脂多めの鶏脂だからでしょうか?オロシ酸化ニンニクはちょっと傷んだ代物だったら嫌ですね。

いたのーじ | 2022年2月6日 10:45

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>脂多めの鶏脂だからでしょうか?
そうですね・・鶏脂~って感じ(笑)でした
>オロシ酸化ニンニク
痛みは無かったですが・・家系アルアルですよね~

eddie | 2022年2月6日 10:56

こんにちはです。
駅から離れているのに外待ち発生とは凄い人気ですね!
ぬこさんもおっしゃってますが、何故寒川町で天王なんですかね~
寒川家でいいじゃん!て思いました。

人類兼麺類 | 2022年2月7日 13:42

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
仰る通り!寒川家の方が、地元に根付く感じで
いいかも?ですね〜
味は直系ライクな感じでハイレベルですよ!

eddie | 2022年2月7日 14:11

こんにちは
美味そうですね~
酸化ニンニクはアレですが(笑)
燻香あってホロッとするチャーシューは好きです(^^)

がく(休養中) | 2022年2月7日 17:00

がくさん、コメントありがとうございます!
こちらはレベルの高い家系!だと思います。
人気も安定していますよ〜
酸化ニンニクは家系アルアル(笑)ですよね・・

eddie | 2022年2月7日 17:19